On aime… La tarte « Choco’Maniac » de Pâques par Tartes Kluger et Michel Cluizel

tarte kluger michel cluizel chocolat

Ce n’est pas la première fois que nous vous parlons des tartes Kluger. Cette fois, nous allons vous parler d’une collaboration dont nous sommes totalement fans ! C’est par hasard que nous avons découvert les délices du chocolatier Michel Cluziel, et de suite, nous sommes tombés en amour pour les merveilles que la boutique propose.

Forcément le mariage de ces 2 merveilles, ne pouvait au final ne donnait qu’une autre merveille, et c’est le cas.  Autant visuellement que d’un point gustatif.

C’est avec des matières premières, comme les 2 le font toujours, que cette tarte « Choco’Maniac », est préparée. Catherine Cluizel, directrice des magasins Petites Manufactures Cluizel, a une intolérance au gluten. C’est donc en prenant ce paramètre en compte que la conception de celle-ci a été réalisée.

On pourrait croire que du gout cette tarte manque de gourmandise, hé bien, que nenni ! Cette tarte est forte en gout chocolaté, sans être encourante et elle est extrêmement gourmande, comme nous ! 😛

Elle est composée d’une pâte sucrée à base de farine de riz et de châtaignes bio, de poudre de cacao brut Michel Cluizel, d’une ganache au chocolat Kayambe noir 72% Michel Cluizel et d’un coeur fondant au praliné 89% Michel Cluizel (aussi bon à la petite cuillère que sur cette tarte et à vous procurer D’URGENCE !). Une petite tuile finit cette décoration pour la sublimer jusqu’au bout.

Vous pouvez retrouver cette tarte pour une durée limitée, du 30 mars au 5 avril 2015, à la Frabrique Kluger et dans les magasins Petites Manufactures Cluizel au prix de 5€.

Michel Cluizeltarte kluger michel cluizel chocolat

 

Toutes ces photos sont les nôtres. Toute reproduction, même partielle est totalement interdite sans accord préalable. 

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